"FoodOrder".. فكرة ريادية من داخل مطبخ في نابلس

كنوز نت - نابلس - تصوير : شاكر الصانع

كنوز نت - نابلس - المسخن.. المفتول.. ورق الدوالي.. المعجنات.. ليس ذلك فحسب.. بل عديد أنواع الحلويات النابلسية التي لا تجدها في الأسواق، كالتمرية، والمدلوقة، والزلابية.. كل ذلك متوفر في "مطبخ بيتي" بمنزل المواطنة نفيسة الطحان "ام احمد " في مدينة نابلس شمال الضفة الغربية.

لا يكلفك الأمر سوى اتصال بصاحبة المطعم "أم احمد"، وطلب أكلتك المفضلة، ولاسيما بشهر رمضان المبارك، حيث تنشط ام احمد في تلبية الطلبات الرمضانية للزبائن، الذين يثقون بطعامها، ويفضلونه عن المطاعم التقليدية.

وتقول أم احمد، التي افتتحت مطبخها البيتي في العام الماضي، إنها تستعد لاستقبال هذا العام "باسم أكبر، ومستهلك يثق بمنتج مطبخها البيتي التي اطلقت عليه اسم FoodOrder".

ويلاقي المطبخ البيتي رواجًا في نابلس بعد أن قررت ام احمد تحويل مطبخ منزلها إلى مكان يدر عليها الدخل، ليتشكل مفهوم آخر للمطبخ البيتي يقوم على الإنتاج والربح بدل أن يكون فقط مكان عمل طعام الأسرة بشكله التقليدي.

وتفتخر ام احمد بفكرتها التي وإن بدت بسيطة إلا أنها حملت صفات الريادية لسيدة لم تفكر في أن العمل يأتي فقط من خلال الوظيفة التي يندر الحصول عليها هذه الأيام، فتندب حظها بإلقاء اللوم على الواقع والمجتمع، بل فكرت بشكل غير تقليدي في خلق فرصة عمل جيدة ومدرة للربح من خلال إمكانات ذاتية متوفرة في مطبخ بيتها.