قطايف القشدة المميزة

حلويات عربيّة  لبنانية

سميد ناعم: 300 gr

طحين: 500 gr

خميرة: ملعقة صغيرة

البيض: 1 pcs

ملح: رشّة

الماء: 1 L (الدافئ)

ماء الزهر: ملعقة صغيرة

ماء الورد: ملعقة صغيرة

القشدة: 400 gr

فستق حلبي: رشّة (ناعم)

زهر الليمون: رشّة (للتزيين)

بيكنج بودر: ملعقة صغيرة

1 في وعاء، تخلط المكونات التالية (السميد والطحين والبايكنغ باودر والخميرة والبيضة والملح والماء الدافئ)، وتقلب إلى أن يتجانس هذا المزيج.تدع لمدّة ساعة لتختمر.

2 بعدها، يضاف ماء الورد وماء الزهر، ثم تسخن قطعة الحديد مسطحة الشكل التي توضع على النار مباشرة ويسكب المزيج حسب الحجم المطلوب.

3 وبعد أن تنضج، تترك على قطعة من الشاش الأبيض حتى تجف، تحشى بالقشدة البلدية وتزين بالفستق الناعم وزهر الليمون.