فطيرة الروبيان



المكونات
600 غ روبيان
حبة ثوم
معدنوس مفروم
4 بيضات
أصفر بيضة
200 غ دقيق
كوبان من الحليب
100 غ زبدة
4 ملاعق زيت زيتون

ملح و فلفل حسب الرغبة
رشة من جوزة الطيب
طريقة التحضير
ٱخلط الدقيقي مع الملح و الزبدة
حركها مع الضغط بأطراف الأصابع
أضف صفار البيض و قليلا من الماء لو تطلب الأمر للحصول على عجينة متناسقة و طرية
ٱفرد العجين على طبق مدهون بالزبدة و مرشوش بالدقيق و ٱرفعها على أطراف الطبق
ٱتركها ترتاح لنصف ساعة ثم اطبخها في الفرن ل 20 دقيقة في حرارة 200 درجة
أثناء ذلك، قم بتسخين الزيت
أضف عليه الروبيان، المعدنوس و الثوم