ماركة بريلا تعرض :سباغيتي براغو بولونيز

كنوز نت - رجاء بشارات

بمناسبة شهر رمضان المبارك , باريلا –ماركة الباستا رقم 1 في من ايطاليا تعرض وصفة متاملة وشهية لوجبة غنية سباغيتي براغو بولونيز

جذور الخضروات والأعشاب ولحم البقر. هذه هي المكونات التي يصنع منها راجوت بولونيز.

يمكنك إضافة مواد خام عطرية أخرى مثل: الفطر الطازج أو المجفف والطماطم المجففة ومكعبات اللحم المدخن والخضروات الجذرية الأخرى التي تفضلها - على سبيل المثال الكراث أو الشمر أو اللفت المفروم.

1 علبة سباغيتي بريللا

4 ملاعق كبيرة زيت زيتون

2 بصل مفروم ناعماً أو مبشور على مبشرة

2 جزر مفروم ناعم أو مبشور على مبشرة

2 سيقان من الكرفس المفروم ناعماً

2-3 فصوص ثوم

2 ورق غار

باقة أعشاب طازجة - زعتر ، زعتر ، مردقوش ، إكليل الجبل أو ملعقة صغيرة ممزوجة من خليط أعشاب مجففة

700 جرام من اللحم المفروم (يفضل الجراح الذي لديه دهون مثل الضلوع)

ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا

1 علبة (400 جم) طماطم معلبة

2 ملاعق كبيرة معجون طماطم

ملح وفلفل أسود أو فلفل حار

تحضير العجينة: سخني زيت الزيتون في قدر كبير ثقيل. يُضاف البصل المفروم والجزر والكرفس ويُقلى لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج قليلاً. نضيف الثوم والبهارات والأعشاب واللحم المفروم. يتبل بالملح والفلفل ونستمر في القلي حتى ينضج اللحم ويبدأ في التحول إلى اللون الذهبي قليلاً

. أضيفي الطماطم من كلا النوعين ، أضيفي كوبًا آخر من الماء المغلي. يُغطى القدر ويُغلى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة ساعة ونصف أو أكثر. حتى هذه النقطة ، من الممكن بل ومن المرغوب فيه الاستعداد مسبقًا.

قبل التقديم ، يُغلى قدر كبير من الماء المملح ويُطهى المعكرونة لمدة دقيقتين أقل مما هو مكتوب في التعليمات المدونة على العبوة.

. في نفس الوقت سخن الصلصة. إذا كان سميكًا جدًا ، خفف مع قليل من الماء المغلي. تذوقه وتأكد من أنه لذيذ ولا ينقصه الملح أو الفلفل أو زيت الزيتون.

. أضيفي المعكرونة المفلترة إلى قدر الصلصة ، مع نصف كوب من ماء الطهي ، قلّبي واطهيوا معًا لمدة دقيقتين إضافيتين