كنوز نت - عربي بوست

غنية بالنكهات ومثالية للسهرات.. إليك غموس الناتشوز بالجبن

ويمكن تقديم نصف كوب من الكريمة الحامضة إلى جانبها وبعض الصلصة المكسيكية الحارة لنكهة لاذعة وحارة/ istock

غموس الناتشوز بالجبن


في السهرة، وأثناء مشاهدة مسلسل أو مباراة رياضية، تحضر الرغبة في تناول وجبة خفيفة مقرمشة غنية وتكفي الحاضرين على الطاولة المستديرة، فما رأيك بتقديم غموس الناتشوز بالجبن في عطلة نهاية الأسبوع المقبل؟

مكونات غموس الناتشوز بالجبن

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصلة مقطعة مكعبات
2 فص ثوم مفروم
ربع كوب مخلل فلفل هالابينو
نصف كيلو لحم مفروم (اختياري أو صدور دجاج مقطعة)
2 ونصف ملعقة كبيرة بهار تاكو
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
1 كوب بندورة مفرومة
علبة الطماطم بنكهة الصلصة المكسيكية
1 ونصف كوب جبن مونتيري جاك أو موزاريلا مبشور
1 ونصف كوب جبن شيدر مبشور
نصف كوب بصل أخضر مقطع


رقائق التورتيلا للتقديم أو يمكن استبدالها بشرائح خضراوات مشوية بالفرن كالباذنجان أو الكوسة أو البطاطس الحلوة أو أي بديل قليل السعرات الحرارية لمن يريد ضبط السعرات.



غموس الناتشوز بالجبن/ istock


طريقة التحضير


1. سخّني الفرن إلى درجة 200 مئوية، ثم سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة من الحديد (أو في صينية لوضعها لاحقاً في الفرن) على نار متوسطة.
2. عندما يسخن الزيت اقلي البصل حتى ينضج لمدة 4 إلى 5 دقائق. يُضاف الثوم والهلابينو ويُطهى حتى تفوح رائحته لمدة دقيقة أخرى.
3. يُضاف اللحم المفروم ويُطهى جيداً لنحو 6 إلى 7 دقائق. بعد ذلك، تُضاف توابل التاكو والملح والفلفل. أضيفي الصلصة والطماطم واتركيها على نار هادئة 3 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
4. بعد ذلك أطفئي نار الموقد ووزعي الجبن بالتساوي على الصينية، ثم اخبزيها بالفرن حتى يذوب الجبن وتشاهدي فقاعات الصلصة.
5. أزيلي الصينية من الفرن واتركيها تبرد 5 دقائق قبل تقديمها ساخنة ومزينة بالبصل الأخضر وبعض الزيتون المقطع إلى جانب رقائق التورتيلا أو شرائح الخضراوات.

ويمكن تقديم نصف كوب من الكريمة الحامضة إلى جانبها وبعض الصلصة المكسيكية الحارة لنكهة لاذعة وحارة.