كنوز نت - عربي بوست


الأكلة التي تسبب السعادة.. سلطة البيض الأرمينية وطريقة تحضيرها

سلطة البيض المسلوق والبصل والبقدونس


تسمى هذه الأكلة سلطة البيض المسلوق، وهي أكلة أرمينية الأصل، لها فوائد كثيرة لاحتوائها كما قلنا سابقاً على البيض والبقدونس والبصل وزيت الزيتون.

إذ يحتوي البيض على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن كالكالسيوم والحديد والفوسفور والبوتاسيوم والزنك والنحاس.
بينما يعد البقدونس قنبلة صحية حقيقية فهو مفيد لجميع أعضاء الجسم لاسيما صحة الجهاز الهضمي والكبد وتخفيض مستوى ضغط الدم.

أمّا البصل فعلاوة على أنه يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين C وألياف غذائية وبروتينات وعناصر تقلل نسبة الكولسترول والسكر في الدم، فإن له فوائد أعظم من تلك، فهو مسبب رئيسي للسعادة، لاسيما أن العلماء أكدوا أن البصل من أهم الأغذية المحسّنة للمزاج مثله مثل الشوكولا والموز والبطاطا.

مكونات سلطة البيض المسلوق

بيض مسلوق عدد 4
باقة بقدونس
بصلة
ملح
بهار
كمون
زيت زيتون
عصير ليمون

طريقة تحضير سلطة البيض المسلوق

بعد أن نقوم بسلق البيض بشكل جيد نقوم بتقطيعه ووضعه في طبق.
ثم نقوم بتقطيع البصل والبقدونس بشكل ناعم، ونخلطها مع البيض ونضيف لها البهارات وعصير الليمون.
ثم نضع على وجه الطبق القليل من زيت الزيتون.